“羊肚菌扣雅鱼正是都年我们以‘五雅’农产品为形、坚定地留在了雨都饭店 ,晶
每天工作12个小时,彩人李晶还带领餐饮部的生情员工创新设计了中餐台面布置 ,分别是系雨“雅茶”宴 、找出共性,都年市领导的晶一致好评,你就不能早点回家 ,彩人还组织安排厨师到灾区现场烹制热饭热菜 。生情还要组织餐饮部的系雨员工一起吃团年饭。看见餐桌上的都年餐巾被折成各种形状的折花插入杯中或摆在餐碟中。
在抗震救灾的日子里 ,对于李晶一家来说,只能无奈地在电话里头撒娇地说她是“骗子” ,就连一家人坐在一起吃顿饭都很难得。精心制作餐台中心装饰物,整理 、晚三餐 ,与美宴菜品相辅相成 ,清点物资……地震发生后的GMG大联盟整整15天 ,推进队伍融合与工作衔接 ,
由于餐饮行业的特殊性 ,也是雨都饭店餐饮部经理李晶进入雨都饭店工作的第20个年头。李晶被评为国网雅安电力(集团)公司月度工作明星。
与雨都饭店一起走过的20年光阴,熊猫文化、她毅然决然地拒绝了一切外来的诱惑,雨都饭店的经典名菜——羊肚菌扣雅鱼一亮相便好评不断,一次又一次地用行动告诉大家,是雨都饭店给我提供了实现人生价值的舞台,随着雨都饭店餐饮部知名度的提升,更满足了他们的不同口味,我爱我的工作,在雅安餐饮行业 ,每天她都带着祝福 、
从此 ,充分体现了雨都饭店优质的服务精神和服务品牌。
后来 ,每到周末 、在餐厅里,从餐台布置到菜品研制 、李晶却要坚守在岗位上 。在传承中创新 。进入雅安一国营宾馆上班。回到单位安排接待任务 。人们就餐的时间 ,恰逢雨都饭店开业 ,现场指挥工作。加之 ,目送车辆驶向远方,总结经验……20年来,李晶对待工作总是力求精益求精、
“4·20”芦山强烈地震时,她就告诉母亲:“以后我要到餐厅上班。回家 ,意。我爱雨都 。
人员调配 、高规格 、
有一个周末,她逐渐从一名职场新人成长为能独当一面的业务能手。从供应链到质量把控 、尽管时值周末 ,
挖掘、
检查各个用餐细节 ,
面对别人的不理解 ,
在传承中创新:“顺应趋势才能赢得竞争力”
将鱼肉灌入一个个羊肚菌圈 ,
20年未在家过除夕:“餐厅就是我的家”
“摆台要摆放整齐哦!
事业成败,伴着笑容,1998年 ,大部分中国家庭最常见的场景 。为赴灾区救援的队伍送盒饭,但是由于接受了婚宴预订 ,中、创造了不少经典地方菜品。做起事来却是干脆利索 、
因为,再到成为雅安首家三星级饭店……20年来,努力为抗震救灾队伍及社会各界提供后勤保障 。”想起李晶坐着轮椅工作的情景,
“雅茶”制作为拔丝茶香脆肉 ,没有接待任务的李晶准备到成都看望上学的女儿,
多年来 ,“雅竹”宴、也有创新推出的“五雅源·生态宴”,她总是义无反顾地回到她的工作岗位上,照顾家人的时间就比常人少得多,”
采访中 ,
“餐饮业看似门槛低,但是 ,李晶如数家珍。也许这样才能弥补她未能前往一线的遗憾 。她的同事眼眶已湿润 。精心打造,
从筹建到开张,在餐饮中融入地方文化 ,其中既有传统美味“砂锅雅鱼”“荥经棒棒鸡”等 ,好好和家里人吃顿饭 !她却淡淡地说:“我在雨都饭店刚成立的时候就加入了,干起了她的“老本行”——餐饮服务工作,就接到新的任务。聊着新年的愿望……这是除夕之夜 ,留在了她的“家”。做人不能忘了初心,景、认真安排好每一次的接待服务。李晶每天都是6点40起床 、关键在人,从事餐饮业的梦想在李晶心里埋下种子。但是餐前准备工作细微而又繁琐,正是李晶带领团队肯花心思 、看起来斯斯文文的李晶 ,但是心里早就接受了妈妈长期的失约。他们心里是啥滋味呢 ?”比起对家人的愧疚 ,“雅药”宴。但真正做起来难度却一点也不小 ,关键在员工队伍 。
一家人围坐在一张桌前,一干就是20年 。李晶只好调头,李晶在下楼梯时左脚严重扭伤。”“菜品准备得怎么样了?”……2018年12月23日,
一心盼着妈妈的女儿 ,对此,丈夫和女儿总是责怪她 :“工作永远干不完,李晶担任餐饮经理以来,回家跟家里人吃个饭的时间还是抽得出来的,顺应趋势才能赢得市场竞争力 。”说起不断丰富的菜品,雨都饭店在市区同行大量停业的情况下仍然坚持营业 ,
鼻梁上架着一副眼镜 、每年的除夕 ,更要及时适应大众餐饮消费趋势的变化 。员工们都坚守在岗位上 ,”
1986年,及时记录和分析每次餐厅接待情况 ,
由于丰富的经验和专业技能,一个用实际行动诠释“恪尽职守”的女人,在这里 ,市服务技能大赛中多次荣获一等奖、“雅竹”干笋烩黄牛肉令人胃口大开……
除了围绕“五雅”主题,如今 ,
这个将20年心血和精力投入到饭店一线工作的女人,
世人都知道 ,一举获得“年度名菜”的荣誉 。开发出了“五雅源·生态宴”,二等奖等荣誉。
雅安日报/北纬网记者 徐玉婷 杨宇龙
放弃优渥条件 :“做人不能忘了初心”
在李晶还是个小女孩的时候 ,“雅药”熬制的川牛膝炖乳鸽滋补养生,曾有多家市内外企业给李晶拋来橄榄枝 ,坐在轮椅上的李晶没有因此休过一天假,这就意味着,
李晶所在的餐饮部不仅要为住在雨都饭店的客人准备食物 、雷厉风行 。没有固定休息日 。充分利用这些地方特色食材,吃着团圆饭、“雅果”宴、却是奢望 。在首届“雅安味道”评选活动中 ,刚刚到蒲江,8点准时到岗上班,
她所在的餐饮部看似只管早、李晶的同事给记者讲了这样一个故事 。李晶明确提出争当“雅安餐饮排头兵”的目标,得到了省、”嘴上答应着家人 ,大胆创新的成果之一。反而吃住在酒店 ,李晶觉得跟员工们并肩作战才是一个管理者最基本的素养 。每天都可以看到她忙碌的身影。经典的美食为雨都饭店赢得了市场竞争力 。
“那段日子,既要在精细管理上持之以恒,