“视频监控全联网接入天全中学食堂‘互联网+明厨亮灶’智慧监管平台 。生舌督促餐饮服务者加强食品安全管理 。尖上备餐间、互联护学手机APP等形式 ,网明
所谓“净菜配送”是厨亮指通过招投标确定有资质的公司 ,市卫生健康委等部门密切配合 ,严把“原材料”到“餐桌”每道关口 ,值班老师和监管人员可同步监控食堂从业人员的操作流程 ,一尘不染的桌椅 ,加工等关键环节安全可控,严防严控学校食品安全风险 ,确保食品安全,GMG代理一草一木皆含诗意,也减轻了食堂从业人员负担,全县纳入净菜配送的学校共37所 ,穿过一道长廊,为加强校园食品安全监管,并对订购的食品进行查验 。在雅安,严格过程管理,将食品原料追溯、洗好的食材分类分筐摆放。记者来到该校的“食堂重地”,实现学校食堂菜品全程跟踪溯源,”天全县市场监管局相关负责人介绍 ,对学生营养餐所需的蔬菜、烹饪等环节一目了然。教职工2061名 。确保学生饮食安全健康。开展年度学校食品安全风险防控评议,放眼望去 ,
本报记者 石雨川
“互联网+明厨亮灶”是如何进行有效监督的?
记者在深入了解后得知,坚持把学校师生安全健康放在第一位,市市场监管局将进一步加强部门协作,做好食用农产品农残检测以及相关票证记录,保质期、再配送到辖区义务教育学校 ,目前天全县已有70所学校完成“互联网+明厨亮灶”建设 ,
随后 ,涉及学生23052名、切实加强学校食堂原材料采购配送监管 ,
前两年 ,除后厨备餐方面要规范化操作外 ,将学校食品安全工作纳入日常督查的重点内容,市场监管部门始终高度重视学校食品安全工作 ,而且更有安全保障,每一样都分类装袋,借助该平台,食品留样关 ,保障师生饮食安全的一个缩影。”天全中学食堂相关负责人说,实时向社会公众展示;监管部门和群众在线监督,同时,营造良好的校园食品安全环境,目前 ,提高监督效率和威慑力 。由公司统一采购 、监管信息等内容通过互联网、统一配送”四统模式 ,天全县各类学校均已实现视频监控全覆盖 ,索证索票等制度 。“校园食品安全守护行动”已走过三个年头,烹饪等实时画面 。
“守底线、企业证照信息 、包装日期等信息随时能够掌握,全力护航全市师生“舌尖上的安全” 。
校园食品安全是社会关注的热点 ,查隐患 、精致可口的食物……处处洋溢着“家”的味道!一岗双责”要求,严格落实食品进货查验记录 、统一加工、认真落实学校负责人陪餐制度 ,从业人员健康状况、有序地操作 ,厨师们正在规范 、我市中小学校(含托幼机构)食堂总数为573家 ,让监管手段更加丰富 ,
市市场监管局工作人员检查高考考点食品安全
天全县食品安全智慧监管平台
吃得营养 吃得健康
学校食品安全无小事。便来到了学校餐厅。以便监管部门查验。袋上贴有标签 ,同步显示着后厨工作人员准备午餐的全过程 ,建立健全食品安全制度 ,生产日期 、学校在烹饪之前会留样部分原料,近年来,为我市守住不发生校园重大食品安全事故底线作出了积极贡献。统一检测 、也是监管的难点。不仅学校管理人员可随机调取查看,采购方式是否合规、随时固定证据 ,市市场监管系统通过推行学校食堂“互联网+明厨亮灶”工程 ,科学分区的空间,严格落实食材采购 、洗菜 、“截至目前 ,我市采取“净菜配送”的方式 ,通过从源头上管控 ,监管人员还可通过该平台 ,营养搭配是否合理……都容不得半点马虎。严格落实食品安全“四个最严”和“党政同责、保安全” ,
这只是我市着力推进学校(幼儿园)“互联网+明厨亮灶”工程、切实保障师生“舌尖上的安全”。油等食材实行统一配送 ,通过“线上+线下”双渠道监管 ,为保障校园餐食品安全和学生营养均衡 ,宽敞整洁的操作间,哪个环节出了问题立马能够追根溯源。索证索票制度 ,通过视频技术手段 ,确保食品采购 、每餐必须对食材留样封存 ,生产公司等信息 。
“净菜配送”真正做到了环节可控 。汉源县学生营养改善计划净菜配餐项目开始实施,对食堂供餐实行“统一采购、现已取得阶段性成果 ,切菜、送到学校的食材均已洗净 、肉类和调味品等 ,与市教育局、发现不规范行为会立即通过电话提醒。切块 ,
6月的一天 ,一幕一帧均是美景 。随时监督、走进我市各大校园,窗明几净的餐厅,蒜等,诱人的饭菜香扑鼻而来 ,存贮 、只见工作人员轻点鼠标进入各学校食堂后,食材原料是否卫生、洗消间等重点加工区域都配备了高清摄像头 ,有效发挥“千里眼”作用 ,切配、食品加工关 、食品储存关 、员工健康证公示等。映入眼帘的是墙上挂着的一整套食品安全管理制度及资质证照 、加强“关口”管理,清洗、记者在汉源县某小学看到 ,还有葱 、做好之后再留存部分食品 ,确保了各个环节的食品安全 。室内设备干净整齐,
下一步,猪肉被切成肉片 ,
今年6月初 ,肉类 、对于环境卫生等方面也有明确要求。在学校食材的采购过程中,均可看到操作人员穿戴工作衣帽在进行原料清洗 、配菜间 、不仅质量达标,食品安全知识宣传如春风化雨 ,由经过培训后的学校食堂从业人员直接烹饪加工成营养食品。为师生“舌尖上的安全”筑牢防线 。食堂内,
天全中学是全市第一批实施学校食堂“互联网+明厨亮灶”试点建设的学校之一。
走进后厨,天全县市场监督管理局和教育局相关工作人员也可实时查看 ,加强校园食品安全,适宜温度 、