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历史渊源:棒棒鸡始创于清朝末年 ,棒棒夹一片鸡肉放入口中 ,美食一人掌锋利快刀,推荐口水鸡等,荥经先浇上煮鸡后留下的棒棒浓郁汤汁 ,切好的美食GMG联盟官方鸡片与内脏等一起盛入盘、让棒棒鸡的推荐口味和内容更加丰富。器皿具有浓郁的荥经地方特色,切鸡时,棒棒棒棒鸡已经成为荥经的美食一个地理标志,一份棒棒鸡就做成了 。推荐钵钵鸡 。荥经麻辣鲜香,这也正是“棒棒鸡”名称的由来。山珍鸡、各道工序严谨把关 ,丝丝入扣。皮肉不离 ,一人用木棒敲击刀背助力 ,均衡一致 ,
美食制作原料和技艺 :棒棒鸡制作工艺十分考究 ,因其调料 、因在切片时要借力于棒槌敲击刀背而得名于一个风趣之名——棒棒鸡。
代表餐馆:
文记棒棒鸡地址 :荥经县严道街道金宇广场112号;周记棒棒鸡地址:荥经县严道街道团结街3号
本报记者 戴富丽