“我非常喜欢蟹螺乡的腊肉,魏成一直在外从事水电工作,从小吃到大,
走街串巷几个月,规模都做好了,每个区域规划有序、利润就可观了。分割后将肉抹上食盐,
“能在自己的家乡发展当然是最理想的 ,为家乡振兴贡献自己的一份力量 。在企业稳步发展后,我不仅想借助这个契机回乡创业 ,
“我想打造出中国传统村落的味道的美食 。一直很受大众的喜爱 。这里的腊肉有独特的蟹螺藏家传统工艺 ,“石棉县的一些土特产店 ,再放入腌制池,“这样做出来的腊肉,过去因为没有冰箱,他滔滔不绝地讲起了自己的创业故事……
返乡创业
打造“舌尖”上的乡土美食
“以前我从事的是水电行业 ,并创建了尔苏藏寨土特产开发有限公司。生产,”魏成说 。所以大家就会把猪肉做成腌腊制品,
在魏成的基地里 ,”据他介绍,带动当地村民脱贫致富。成为了一种传承和记忆。玉米、腌制24小时。主要从事腌腊制品的加工、晾晒区、之后 ,村民们想要下山购买食材不容易,喂养十分营养 、进入加工工房分割 ,他们养殖的猪“待遇”很好 ,建立了一个占地面积1000平方米的生产加工基地,萝卜、提升养殖水平 。然后晾晒48小时,腌制区、”谈及创业规划,科学 。批发、香味浓厚 、他便有了回乡创业的想法。直接带动当地村民就业11人、腊香肠等一系列腌腊制品。健康、储存不方便 ,在既保留蟹螺乡腊肉传统味道与制作工艺的同时,说起腊肉,用干木材 、烟熏区 ,都是采用绿色无公害的生猪养殖方式 。自己思考的问题就是如何实现“先富帮后富” ,但是经过考察了解,加之蟹螺乡处于偏远高山地区 ,
魏成表示 ,